More blogs
Le Vietnam, un pays à la nature spectaculaire et à la cuisine excellente. Tout au long des dernières décennies, le Vietnam s'est avéré devenir l'une des destinations les plus populaires pour voyager en Asie du Sud-Est. Dans ce guide, nous allons vous montrer de A à Z comment vivre une expérience inoubliable lors de votre voyage au Vietnam.
Comment s'y rendre
Le Vietnam se situe au sud-est de la péninsule indochinoise. Le moyen le plus courant de rejoindre le pays est l'avion, mais il est également possible de le faire en voiture si vous voyagez depuis les pays voisins. Le Vietnam dispose de 3 principaux aéroports internationaux à Hanoi, Da Nang et Ho Chi Minh Ville (Saigon). Nous vous recommandons de réserver votre vol pour le Vietnam au moins 3 semaines à l'avance pour obtenir des prix inférieurs à la moyenne.
La meilleure période pour voyager au Vietnam est de mars à avril. Si vous prévoyez de visiter le Nord, il est préférable d'éviter l'hiver (de novembre à début mars). Vous pouvez moins vous méfier du temps lorsqu'il s'agit de visiter le Sud, car les températures sont assez constantes tout au long de l'année dans cette région.
Pour ce qui est du centre du Vietnam, il est préférable d'éviter les mois d'inondation. Cela se produit généralement pendant la saison des pluies, de mai à octobre chaque année, bien que cela ne se produise pas tous les ans.
Où séjourner
Le Vietnam est célèbre pour son industrie hôtelière. Dans tout le pays, vous trouverez différents types d'hébergement, des auberges à bas prix aux complexes hôteliers cinq étoiles. Les prix de l'hébergement sont notamment très abordables pour les touristes, ce qui ajoute au charme de ce pays. Il est également bon de savoir que le Vietnam est grand par la longueur, donc vos options d'hôtel varieront en fonction de la région dans laquelle vous séjournez.
Si vous atterrissez à Hanoï, consultez l'hôtel Somerset West Lake pour une expérience luxueuse dans la capitale vietnamienne. Vous pouvez également opter pour le Mia Resort Nha Trang, situé le long de la plage de Bai Dong, qui offre une vue imprenable et un spa interne.
Mais l'hôtel le plus emblématique est de loin le New World Saigon. Situé au cœur de la ville, cet hôtel se trouve à deux pas de multiples musées et lieux d'intérêt culturel. L'hôtel dispose d'un restaurant chinois sophistiqué et d'un salon animé pour se divertir tard dans la nuit.
Si vous prévoyez de voyager en solo en Asie du Sud-Est et recherchez des solutions plus flexibles, vous pouvez choisir parmi de nombreux hôtels abordables. Visitez l'insolent Capsule Hotel à Da Nang, pour une expérience d'auberge agréable et des prix raisonnables. D'autre part, l'OYO, une chaîne d'auberges populaire au Vietnam, propose des lits et des chambres à partir de seulement 10 dollars la nuit.
Où manger
La cuisine vietnamienne a fait son chemin dans le cœur des gens, et dans leur dictionnaire. De nouveaux mots tels que "pho" et "banh mi" ont été ajoutés à la base de connaissances de l'humanité en raison de leur aspect et de leur goût uniques. Mais ce n'est là que la partie émergée de l'iceberg. Dans tout le pays, vous trouverez d'innombrables food trucks et restaurants pop-up de street food hors des sentiers battus.
Si vous êtes à la recherche d'un bon repas vérifié, rendez-vous à Anan Saigon (Eat, Eat). Le propriétaire et chef cuisinier Peter Cuong Franklin intègre la nourriture de son enfance aux techniques culinaires qu'il a apprises lors de sa formation au Cordon Bleu. Mieux encore, le bar du restaurant s'appelle "Nhau Nhau" (boire, boire), une activité populaire des Vietnamiens après le travail. Anan Saigon a figuré sur la liste des 50 meilleurs restaurants d'Asie en 2021 et sur celle des 100 meilleurs endroits du monde en 2021.
Plus au nord, ne manquez pas de visiter Bun Cha Huong Lien, le restaurant de Hanoï qui a accueilli l'ancien président Obama et Anthony Bourdain en 2016. Son statut de célébrité mis à part, le restaurant a certains des meilleurs bun chas, alias salades de nouilles, que vous n'aurez jamais mangé. Assurez-vous d'obtenir l'authentique bière Saigon pour accompagner votre repas, et vous êtes prêt pour un bon dîner.
Bonus : Les meilleurs restaurants de Pho du pays
Ce guide ne serait pas complet sans une recommandation des meilleurs restaurants de pho du pays. Voici quelques-uns des pho à goûter absolument au Vietnam :
- Pho Bat Dan : Servant du pho traditionnel depuis 1960, ce restaurant est le summum de la gastronomie.
- Pho Lien : Adoré par la population locale, Pho Lien est un incontournable de la scène gastronomique du centre du Vietnam. Il sert également du banh mi chien (pain frit) en accompagnement.
- Pho Hoa : Herbeux, charnu et savoureux, le pho que vous obtenez dans ce restaurant est tout simplement magique. Bien que les prix soient un peu plus élevés que ceux des autres restaurants de la liste, ils valent vraiment la peine d'être essayés.
Il y a tellement de choses à essayer dans la ville que cela peut devenir accablant. Faites plutôt une visite guidée des restaurants et goûtez à tous les délices en une seule fois !
Choses à voir et à faire
Le Vietnam est riche en choses à voir et à faire, vous ne vous ennuierez donc jamais pendant votre séjour. Visitez le marché flottant du Sud-Ouest, dans lequel des plaisanciers agiles font du commerce sur les vastes eaux du delta du Mékong. Vous pouvez également vous glisser dans l'une des plus impressionnantes infrastructures souterraines construites par l'homme, les tunnels de Cu Chi. Vestige de la guerre du Vietnam, cette structure témoigne de la nature incroyablement durable du peuple vietnamien.
Allez plus loin dans la région centrale, et visitez une ville visuellement étonnante, l'ancienne citadelle de Hue. Laissez-vous guider par des lanternes colorées dans une ville mystique où règnent les anciennes dynasties. Découvrez la façon dont les Vietnamiens menaient leur vie quotidienne, comme assister à un spectacle de marionnettes sur l'eau, rendre hommage aux dieux dans une pagode, etc.
La baie d'HaLong, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, est une étape incontournable de votre voyage au Vietnam. La baie d'HaLong est composée de plus de 1600 îles et îlots, pour la plupart inhabités par l'homme. Son point unique, reconnu par l'UNESCO, est constitué par les karsts calcaires qui abritent une grande quantité de biodiversité. Tout près de là, dans le nord-ouest du pays, se trouvent de vastes rizières disposées en forme d'escalier. Visitez une partie exquise de l'Asie du Sud-Est et repartez le cœur plein de bons souvenirs.
Étant donné que les Vietnamiens ne parlent généralement pas anglais et que vous n'aurez probablement pas le temps d'apprendre la langue locale, laissez un local vous guider dans les villes. Où que vous soyez, assurez-vous de faire l'expérience de la navigation dans les rues animées sur une moto. Une autre activité à essayer est de faire du tourisme en "cyclo", un pousse-pousse qui était utilisé comme moyen de transport pour les riches dans le passé.
Visiter le Viêtnam peut s'avérer accablant, surtout si c'est votre premier voyage en Asie. Ne vous embrouillez pas et réservez un circuit tout compris, avec des destinations dédiées et des points forts.
Le Vietnam est une destination qui mérite d'être visitée une fois dans sa vie. Nous espérons que ce guide vous fournira les meilleurs conseils et astuces pour passer un séjour inoubliable au Vietnam. Réservez votre vol pour le Vietnam aujourd'hui, et commencez à explorer le joyau de l'Indochine.
